2009年1月アーカイブ

古代米というものを買った。 赤い痩せたお米だ。 見た目は黒いが明らかに赤くなるだろうなと思った。 黒米って書いてある。 先日山の帰りに入浴した比良トピアで買ったんだが。 炊き方は、白米３合に５０ｇって書いてある。 ...
引用元：古代米
... 【食育】 水喰小児童が古代米でもちつき/東北町 （青森） ＞体育館で行われたもちつき会では、蒸したての古代米に児童たちが「あずきみたい」と歓声。地域の人や先生に手伝ってもらいながら、小さな体できねを力いっぱい振り下ろし、もちをついた。 ...
引用元：給食関連ニュース 1月28日(水)

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... 無農薬の古代米を使っているとの事で塩加減がきいてて美味しかったです。 これは野菜しゃぶ！旬の野菜と、そうめん、豚肉をいただきました。 主菜の「鮭の揚げチリ」です。ピリッとした食感はなかったですがこれも美味でした。 ...
引用元：第4回たねいち産直 味を楽しむ会 in 洋野町
... 今日の賄いランチ☆ 今日もまたまたランチの余り物でございます～（*^_^*） ミートローフ＆ヤサイサラダ＆目玉焼き。あと古代米の入ったごはんです。 ミートローフは焼く前にバジルなどを入れ味付けしているので ...
引用元：ミートローフランチ

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... しめは ご飯とみそ汁 いやぁ おなかいっぱいですよ～ ちょっとライトの入り具合がよくないので わかりにくいですが ご飯は 古代米かな？ 味噌汁は赤だしで野菜がたっぷり コース外の デザートの紹介がありましたが 今日は 別バラもでき ...
引用元：新年会～
... たつえもちは黒米という古代米を使っていて、 ひかえめな甘さ。確かに絶品でした。 それから山門まで降りて行って、ひらんちさんは戻る道を、僕は次の寺の方向へ向かって、別れました。 ...
引用元：四国遍路 ２０番鶴林寺から２２番平等寺まで

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... そんな彼女たちが古代米でお酒を自主制作。 蔵元にお願いして、こんなかんじこんな度数。。 話し合って商品化したんだそうな。 左が黒米、、ちょっと辛口 右は赤米、、くらべたら甘口、、でも度数は17度。 日本酒としては、、つおい。 ...
引用元：新年会～蔵元めぐり88箇所
... 古代米の赤飯だそうです。 ほんのり良い塩味で、ふっくら温か。 ☆☆☆☆++ さくらの風味もほんのり。 桜は桜川さんだからかと思っていたのだけど、 あれは吉兆さん由来との話を他所で聞きました。 器と赤飯と桜と鯛と、ビジュアルも美しいです。 ...
引用元：日本橋の日本料理店「櫻川」でお正月

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... 会津産の亀の尾という古代米を自家精米で丹念に磨き上げじっくりと醸した会津杜氏の勘と手作りならではの個性が光る逸品。ろ過されていないお酒本来の旨みを感じることができるよう生原酒として販売されている入手困難な銘酒。 ...
引用元：シェヘラザード（日本の酒フェア その2）
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引用元：シェヘラザード（日本の酒フェア その2）

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... ■ 食事 赤米 種子島に伝わる古代米 「赤米」 。 赤飯のルーツとも言われています。 赤米は「あかまい」ではなく「あかごめ」と読みます。 赤飯同様、縁起の良い赤色からお祝い事などでよく食します。 ...
引用元：銀坐
大晦日は、紅白ですね。 そして、お酒は新潟の酒。 地元、新潟の小国町で、古代米を使ったお酒を造りました。 まだ、一般には手に入らないのですが、先行して入手しました。 ... 来年もよろしくお願いいたします。 タグ ： 紅白 大晦日 古代米 酒 新潟
引用元：NHK紅白、古代米のお酒。

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